オレオレ野菜の保存方

我が家の食の頼みの綱は町内にある道の駅に並ぶ豊富な野菜なのですが毎年、年明けからは並ぶ野菜がめっきり減り、暖かくなるまで商品棚はガラガラになります。路地野菜が中心なので大地が凍りつく冬は仕方ありません。冬場はスーパーでも野菜を買っていますが、この冬はいつもにも増して驚きの野菜価格にハアーとため息がでるものの暖かくなるまで…とじっと耐え忍んで台所に立っています。今は年末に買っておいた保存できる野菜も...

雪や寒さを楽しんで

雪などめったに降ることのない地域から普通に雪の降る地域へ移って、やはり雪が降ると子供心に帰ってワクワクするものです。とくにつれと娘は…雪をただ眺めるだけでは終わりません。楽しまなくちゃ… うさぎ作りました 2016年 雪だるま作りました。2013年 かまくらも作りました 2008年 アイスキャンドルも…?年今夜もしんしんと雪が降っています。...

草刈りと冬への準備

今日のお仕事はクルミの木の周囲の下草刈りをしました。草が少しでも伸びていると、クルミの実が落ちても分かりにくいので、すぐに見つけられる準備です。草刈り機でガーガーと切ったあと熊手で草を集めます。熊手は金属性の丈夫なのが売られていますが、私は昔ながらの竹の熊手が好きです。大きくて粗めのが荒熊手と細い竹の熊手と、あと百均で買える小さな熊手の3種類を使い分けています。切った草の量が多い時にはフォークを使...

天日干し

天日干しといえば… やはり圧倒的に乾物などの食品を思い浮かべます。お米、梅干し、切り干し大根、かんぴょう、干し柿、干し芋、ひもの等々他にもいろいろありますが、今はお日さまにあてて自然乾燥している食品は少ないのでしょうか。我が家ではこの夏からこんなものを天日干しで乾かすようになりました。料理をすると、いろいろなの調理器具を使うので今までは乾燥機で乾かしたり、入りきれない物は布巾で拭いていましたが...

月の光

  はっきりしないお天気が続いていた先月、久しぶりに夜空の明るさに気づいてカーテンを開けると、まーんまるいお月様が神々しい光を放ち暗い夜空を照らしていました。 今夜は満月かな? 横浜の家では見ることのできない夜空の風景をいつまでも見ていました。  こんな夜にカーテンを閉めて寝るなんてもったいない。  ちょうどお向かいさんもこの数日お留守だからカーテンを全開して、夜空...