じょこまんま

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結婚した最初の夏につれが作ってくれた漬物は…

watermelon.jpg 

なんと前の夜に食べたスイカの白く残った部分。
皮をむいて、小さく切って塩を振りかけて一晩冷蔵庫に。
初めて食べたけれど、おいしいとは思いませんでした。
口にこそ出さなかったけれど貧乏クサイ…


蛙の子は蛙で娘もお気に入りで、マヨネーズつけてサラダ感覚で食べてました。なのでスイカの季節になると私が作るようになりました。

でもこの漬物、仮にも赤の他人様にお出しするときは、果肉はナイフで切った残りの皮に限ります。


今年も作りました。瓜の香りとほのかな甘さに夏を感じます。


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